11月30日，食品工程学院在凤阳校区举办2023年预制食品产业发展学术交流暨国家自然科学基金申报辅导报告会。中国农业科学院创新团队首席科学家张春晖研究员、合肥工业大学食品与生物工程学院院长徐宝才研究员、蔡克周教授、李述刚教授、吴文达教授应邀出席此次活动。校党委委员、副院长王孝义出席相关活动并会见了校外专家。
学术报告会由食品工程学院院长杜传来主持。张春晖以“科技创新驱动预制菜产业高质量发展报告”为题，深入分析了科技创新在预制菜产业发展中的重要性及其应用，提出了科技创新驱动预制菜产业高质量发展的未来发展方向。
吴文达作了题为“干腌火腿生物活性肽的研究与制备”的报告，介绍了干腌火腿的背景和历史，详细阐述了生物活性肽的制备和作用机制，还与现场观众进行了互动交流，就干腌火腿的生物活性肽研究与制备的相关问题进行了深入探讨和解答。李述刚作了题为“国家自然科学基金项目选题与申报”的学术报告，从多个角度分享了申请书撰写时需要注意的细节和通用问题，强调了科学问题凝练和创新性在申请书写作中重要性。
报告会结束后，校外专家与及食品学院教师齐聚一堂，共同探讨交流国家自然基金申报事宜。专家们以深厚的专业的知识和丰富的实践经验作了详细的解读，并给出了切实可行的建议和解决方案。
这是食品工程学院的一次年度科研学术盛会，学院党政领导、全体专业教师、在校研究生及部分本科学生共四百余人参加了此次活动。活动进一步浓厚了食品工程学院的学术氛围，增进了各专家与本校科研人员之间的了解和合作，必将进一步推动学院科研工作再上新台阶。（特约通讯员：黄瑶 摄影：郭颖 审核：杜传来 胡文靖 编辑：李锦）
